2026.10.12
最新消息前言
「這款茶是台灣茶嗎？」
對一般消費者來說，茶葉的產地往往代表風味、品質與品牌印象；但對每天需要穩定供應數十、甚至上百間門市的品牌來說，
選茶還必須同時考量產量、成本、品質、安全，以及每一批風味是否一致。
因此，在商用手搖飲料市場中，使用進口茶，或依產品需求將不同產地、不同批次的茶進行專業拼配，其實是相當成熟的供應方式。
但菘九認為，有一件事情必須先說清楚：使用進口茶不是問題，產地標示不透明才是問題。
進口茶、台灣茶與拼配茶，各自都有適合的產品定位；真正重要的是原料來源要清楚、品質要合格，而且對客戶與消費者如實說明。
一、台灣茶很好，但不一定適合所有商用需求
台灣擁有成熟的製茶技術與豐富的特色茶種，從高山烏龍、金萱、四季春，到紅玉、蜜香紅茶，不同產區與品種都有鮮明風格。
對強調「台灣在地」、「單一產區」或「精品茶」的品牌而言，台灣茶當然具有很高的產品價值。
然而，當需求進入大型連鎖或商用規模，採購考量就會變得不同。
部分台灣特色茶產區位於山區，採收與製作成本較高，產量也會受到季節、氣候與採收條件影響。
當一家品牌擁有數十、甚至上百間門市，每天需要大量且穩定的茶葉時，若所有品項都完全依靠特定台灣產區供應，不只成本較高，長期供貨與批次穩定度也會成為挑戰。
因此，商用茶採購真正要問的，不只是「是不是台灣茶？」
還應該問：「這個來源是否適合這個產品定位？」
二、進口茶不是次等茶，而是全球茶產業的一部分
世界上許多經典茶款，本來就來自不同國家。例如:阿薩姆紅茶來自印度，錫蘭紅茶來自斯里蘭卡；越南也是亞洲重要的茶葉生產國之一。
這些產區擁有不同的氣候、茶樹品種與製茶工藝，因此形成各自不同的風味特性，也提供商用市場更大的供應規模與選擇空間。
以商用飲品來說，進口茶經常扮演幾個重要角色：穩定供應、控制成本，以及建立適合奶茶、純茶或調飲的茶感基底。
因此，把「進口茶」直接等同於「品質較差」，其實並不精確。
真正需要注意的，是原料是否符合食品安全要求、來源是否清楚，以及供應商是否有完整的品質管理、檢驗與追溯制度。
三、菘九的立場：可以使用進口茶，但一定要誠實標示產地
菘九支持透明、誠實的茶葉產地標示。
我們認為，進口茶本身沒有任何需要隱藏的地方。印度、斯里蘭卡、越南等產地，都有成熟的茶產業與適合商用市場的優質原料。但是，進口茶就是進口茶，台灣茶就是台灣茶。如果產品使用不同產地茶葉進行拼配，也應依實際原料來源、產品狀況與適用法規進行正確、清楚的資訊呈現。
菘九不認同，也拒絕以進口茶混充台灣茶，或透過模糊、不實的產地描述，使客戶或消費者誤以為產品為純台灣茶。
因為，真正成熟的茶葉供應，不應建立在隱瞞產地之上。
品質可以靠專業建立，風味可以靠拼配調整，但產地資訊必須建立在真實之上。
對品牌而言，透明並不會降低產品價值；相反地，清楚說明「為什麼選擇這個產地、這個茶種、這個拼配方式」，反而更能建立長期的市場信任。
四、拼配不是偷工，而是讓每一批茶喝起來一樣的專業
茶葉是農產品。即使是同一個產區、同一個品種，每年的雨量、氣溫、採摘季節與原料成熟度不同，都可能讓香氣、滋味、澀感與茶體產生差異。
對精品茶而言，這些差異可以被欣賞為「年份」或「季節特色」；但對連鎖飲品品牌而言，情況完全不同。
消費者今天在台南喝到一杯茶，下個月在台北買到同一個品項，期待的是味道一樣，而不是這一批比較香、下一批比較澀、三個月後茶感又突然變淡。
這就是「拼配」存在的原因。
專業拼配會依照香氣、滋味、茶體、澀感、尾韻與沖泡表現等條件，將不同產地、不同季節或不同批次的茶葉進行比例調整。
目的不是把品質較差的茶藏進去，而是利用不同原料各自的特性，讓最終產品維持既定的風味規格。
可以把它理解成：原料會變，但品牌的味道不能一直變。
這也是專業商用茶供應商最重要、卻往往最不容易被消費者看見的技術之一。
五、為什麼商用品牌特別需要拼配？
對單店而言，一批茶喝完再換下一批，風味稍微不同或許還能透過沖泡參數調整；但當品牌擁有數十、甚至上百間門市時，每一個微小差異都會被放大。
茶湯如果稍微變淡，門市可能必須增加茶葉用量；澀感提高，糖量與奶量可能又必須重新調整；香氣改變，甚至可能讓消費者覺得「這次喝起來跟以前不一樣」。
因此，一個成熟的商用茶配方，不只是找到一款好喝的茶。
更重要的是：一年之後，還能不能做出同樣的味道。所以專業拼配真正管理的，不只是茶葉，而是品牌的「風味標準」。
六、台灣茶與進口茶，應該怎麼選？
答案並不是二選一，而是要回到產品定位。
如果品牌希望強調台灣產地、特色品種或精品感，例如:阿里山高山茶、台灣紅玉、金萱或特色烏龍，那麼純台灣茶本身就是產品故事與品牌價值的一部分。
但若是每天需要大量出杯的奶茶基底、紅茶、綠茶或商用調飲，就可以依需求評估進口茶或不同來源的專業拼配，在風味、成本與供應穩定度之間取得平衡。
成熟的採購策略不是「台灣茶一定比較好」，也不是「進口茶比較便宜就好」，而是：什麼來源，最適合這一杯茶的定位？
只要來源透明、品質合格、標示誠實，就是合理的產品策略。
菘九觀點
我們賣的不是單一批茶，而是長期穩定的風味
對菘九而言，商用茶真正困難的地方，從來不是找到一次好喝的茶，而是下一批、下一季、明年，都能維持同樣的標準。
四十多年來，我們持續累積台灣茶與不同國際產區原料的採購、審評與拼配經驗，依照不同品牌的飲品定位、成本結構與出杯方式，建立相對應的原料策略。
有些產品適合使用純台灣茶，凸顯產地與品種特色；有些商用基底則需要利用不同來源與批次的調配，取得更好的供應穩定度與風味一致性。
但無論選擇哪一種方式，我們始終認為：來源必須清楚，產地必須誠實。
菘九不以進口茶混充台灣茶，也不以模糊產地的方式提高產品價值。
在品質管理上，我們以 ISO 22000、HACCP 食品安全管理系統、400 項以上農藥殘留檢測及批次管理作為基礎，
並以月產能 79 噸的供應能力與產品外銷 11 國的經驗，協助品牌建立長期，且穩定的商用茶規格。
因為一個值得長期合作的茶葉供應商，不只是把茶賣出去，而是要讓品牌知道：這批茶從哪裡來、為什麼這樣選，以及下一批如何繼續維持同樣的味道。
Q1. 手搖飲料店用的一定都是台灣茶嗎？
A：不一定。大型商用飲品會依品項定位、成本、供應量與風味需求，使用台灣茶、進口茶，或不同來源的拼配茶。若產品主打台灣產地特色，則可以選用純台灣茶。
Q2. 進口茶是不是品質比較差？
A：不是。印度阿薩姆紅茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶本身就是世界知名茶類。真正重要的是原料來源、品質規格、食品安全與供應商的把關能力，而不是單純以國內或國外判斷品質。
Q3. 拼配是不是把比較差的茶混在一起？
A：不是。專業拼配的目的，是利用不同批次或來源的風味特性，調整香氣、滋味與茶體，使每批成品盡可能維持一致。
Q4. 使用進口茶可以標示成台灣茶嗎？
A：菘九的立場非常明確：不應如此。原料來源與產地資訊應依實際情況及適用法規誠實呈現。若使用進口原料或不同產地拼配，就不應透過「純台灣茶」等描述讓消費者產生錯誤認知。
Q5. 為什麼同一款茶每批味道會不同？
A：因為茶葉屬於農產品，不論氣候、季節、產區與採收批次都會影響風味。專業拼配與品質管理的工作，就是盡可能把這些自然波動控制在品牌設定的風味範圍內。
Q6. 堅持使用純台灣茶可以嗎？
A：當然可以。若產品定位強調台灣產地、特色茶種與精品感，純台灣茶非常適合；只需要同步評估供應量、價格與長期批次穩定度。
菘九茶業以誠信為本，堅持提供符合國家食品安全標準的優質茶葉批發，並透過專業的品質管理與客製化服務，協助品牌方與營業用茶葉批發需求者找到最適合的營業用茶葉產品。
我們不僅提供來自台灣本土的優質茶葉，更積極引進世界各地的優質茶品，以滿足市場營業用茶葉對多元風味的需求。
我們的專業團隊擁有豐富的市場經驗與深厚的茶葉知識，能夠為您量身打造最具競爭力的茶飲產品。
無論您是新創品牌，還是已經深耕市場的手搖飲連鎖品牌，菘九茶業都將成為您最值得信賴的茶葉批發供應夥伴。
讓我們攜手合作，以最優質的茶葉，為消費者帶來極致的味蕾享受，並共同創造市場的新機遇！